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2021-04-19
真空滾揉機提高鹽溶性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收； 增強了肉的結著力，提高產品的彈性； 改善制品的切片性，防止-切片時產生破壞； 增加保水性，提高出品率； 增加產品的柔嫩性和結構穩定性。
2020-04-13
河北驢肉腸加工技術
2020-04-04
斬拌機的主要作用是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉類、菜類等原料精細的斬切成為肉餡或肉泥，同時將其它的原料如水、冰片、輔料在一起攪拌均勻。
2020-04-02
每次真空滾揉機工作結束后，打開真空油水分離器的底閥開關，排出里面的積水，清除真空吸料，清洗真空油水分離器，確保真空管道暢通，保證下次使用正常。
2020-03-25
真空滾揉機是真空狀態下肉制品和低溫火腿生產的主要加工設備，為什么我們在加工這些產品時需要真空狀態
2020-03-25
揉滾機廣泛應用于食品加工行業，也是一種非常重要的設備，但是在啟動機器之前應該做什么。
2020-03-22
真空滾揉機每次工作結束時，需要打開真空油水分離器底部閥門開關，排出積水，清除真空吸料，清洗真空油水分離器，確保真空管道暢通。
2019-07-03
近年來，由于使用真空滾揉機對食品有諸多好處，所以被大量食品加工企業所使用，尤其是肉類食品企業。但是，在使用真空滾揉機的過程中，會使滾筒內壁以及設備表面殘留油脂污垢，這會嚴重影響食品的衛生與安全。那么，真空滾揉機怎么才能清洗干凈呢？這里是真空滾揉機廠家根據客戶反饋整理的真空滾揉機使用后如何清洗的方法，一起來學習吧。
2018-07-31
成型火腿是目前國內外發展最為迅速的肉制品，指用豬腿肉、肩肉、腰肉添加其它部位的肉或其他畜肉、禽肉、魚肉，經腌制后加入輔料，裝入包裝袋或容器中成型，水煮后則為成型火腿（又稱壓縮火腿）。
2018-05-10
培根類是西式肉制品中較高檔品種，以濃重的煙熏味、脂香氣、極其誘人的金黃色外觀為主要特色，傳統的工藝出品率較低，口感較硬，腌制加工時間較長，為此在原配方基礎上濟寧耐特對其工藝進行調整
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